Φούρνοι «Μυλωνάς»: Ποιότητα και προσιτή πολυτέλεια με σεβασμό στην παράδοση

Με προζύμι ή με καλαμπόκι, σταρένιο ή πολύσπορο, το ψωμί αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής και δεν λείπει από κανένα τραπέζι. Η παρασκευή του, αν και απλή, έχει τα δικά της μυστικά, με τη συνταγή της επιτυχίας να κρύβεται στον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής και κυρίως στις αγνές πρώτες ύλες. Αυτή η συνταγή ήταν που ενέπνευσε πριν από περίπου μισό αιώνα τον Ευάγγελο Κατσίμπαλη( ή Μυλωνά) να δημιουργήσει τον φούρνο «Μυλωνά» και να αναγάγει την παρασκευή του ψωμιού σε πραγματική τέχνη.