Καθαρά Δευτέρα 2025: Πόσο θα κοστίσει το σαρακοστιανό τραπέζι – Οι τιμές σε λαγάνα, χαλβά και θαλασσινά

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και αποτελεί μία από τις πιο ιδιαίτερες γαστρονομικές ημέρες της ελληνικής παράδοσης. Το σαρακοστιανό τραπέζι γεμίζει με νηστίσιμες λιχουδιές, όπως λαγάνα, χαλβά και θαλασσινά, που κάθε χρόνο πρωταγωνιστούν στο γιορτινό μενού. Ωστόσο, οι τιμές των προϊόντων έχουν επηρεαστεί από τις αυξήσεις στο κόστος των πρώτων υλών και της ενέργειας, κάτι που οι καταναλωτές ήδη παρατηρούν στην αγορά.

Η λαγάνα: Η βασίλισσα της Καθαράς Δευτέρας

Αναπόσπαστο στοιχείο του σαρακοστιανού τραπεζιού είναι η λαγάνα, το άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται αποκλειστικά για την ημέρα αυτή. Η παράδοση της λαγάνας παραμένει ισχυρή, ενώ οι φούρνοι προσφέρουν πλέον και εναλλακτικές εκδοχές, όπως ολικής άλεσης, με προζύμι, με σπόρους και χωρίς γλουτένη.

Τιμές λαγάνας

Λόγω της αύξησης στην τιμή των άλευρων και του κόστους παραγωγής, η τιμή της λαγάνας έχει διαφοροποιηθεί:

• Συνοικιακοί φούρνοι: 3,00 – 3,50 ευρώ το κιλό.
• Μεγάλες αλυσίδες αρτοποιείων & premium επιλογές: 4,00 ευρώ και άνω το κιλό.
• Ειδικές λαγάνες με προσθήκες όπως ξηρούς καρπούς ή βότανα: Τιμή που μπορεί να ξεπερνά τα 5,00 ευρώ το κιλό.

Παρόλο που η λαγάνα ακριβαίνει, παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα αρτοποιήματα της ημέρας, με πολλούς να τη φτιάχνουν ακόμα και στο σπίτι.

Χαλβάς: Το γλυκό της Σαρακοστής και οι τιμές του

Ο χαλβάς είναι το αγαπημένο γλυκό της Καθαράς Δευτέρας και διατίθεται σε διάφορες μορφές: σιμιγδαλένιος, μακεδονικός (με ταχίνι), ή ακόμα και σοκολατένιος.

• Κλασικός μακεδονικός χαλβάς: 11,80 – 12,50 ευρώ το κιλό.
• Χαλβάς με σοκολάτα, κράνμπερι ή ξηρούς καρπούς: 12,80 – 14,00 ευρώ το κιλό.
• Σιμιγδαλένιος χαλβάς (σπιτικός ή βιομηχανικός): 7,00 – 9,00 ευρώ το κιλό.

Η ποιότητα των πρώτων υλών και η αυξανόμενη ζήτηση για πιο ιδιαίτερες γεύσεις έχουν συμβάλει στην άνοδο των τιμών, ενώ οι παραδοσιακές συνταγές εξακολουθούν να κερδίζουν τους καταναλωτές.

Θαλασσινά: Οι τιμές για καλαμάρια, γαρίδες και χταπόδι

Τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους στο σαρακοστιανό τραπέζι. Οι επιλογές είναι πολλές, από φρέσκα έως κατεψυγμένα προϊόντα, ενώ οι τιμές διαφοροποιούνται ανάλογα με την προέλευση και την ποιότητά τους.

Πόσο ακρίβυνε σε σχέση με πέρυσι

Σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις, το συνολικό κόστος για την προμήθεια βασικών σαρακοστιανών αγαθών θα είναι αυξημένο κατά 21,57% το 2025, σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά.

Συγκεκριμένα, τα μεγαλύτερα ποσοστά αύξησης εντοπίζονται στα θράψαλα ροδέλα, τα οποία από 4,84€ το 2024 εκτοξεύονται στα 6,75€ το 2025, σημειώνοντας αύξηση 39,76%. Ακολουθούν τα κατεψυγμένα καβούρια, με άνοδο 27,25%, καθώς και τα καθαρισμένα κατεψυγμένα καλαμάρια, των οποίων η τιμή αυξάνεται κατά 24,81%.

Επίσης, το φιλέτο γλώσσας θα κοστίζει 11,75€ το 2025, από 9,52€ το 2024, δηλαδή θα είναι ακριβότερο κατά 23,42%. Αντίστοιχα, ο κόκκινος ταραμάς αυξάνεται από 7,49€ σε 8,95€ (+19,49%), ενώ το θαλασσινό κοκτέιλ καταγράφει άνοδο 17,91%, φτάνοντας στα 5,99€ από 5,08€.

Ακόμα, η λακέρδα σκουμπρί παρουσιάζει μικρότερη αλλά αισθητή αύξηση 13,01%, ενώ το κατεψυγμένο χταπόδι, ένα από τα πιο δημοφιλή σαρακοστιανά προϊόντα, θα κοστίζει 18,36€ το κιλό, από 16,30€ πέρσι, σημειώνοντας άνοδο 12,64%.