Λαμία: Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε δύο ακόμη παρτίδες κοτόπουλου – Διευρύνονται οι έρευνες για τους προμηθευτές

Νέα δεδομένα προκύπτουν στην υπόθεση με τη σαλμονέλα στη Λαμία, καθώς οι εργαστηριακοί έλεγχοι του ΕΟΔΥ αποκάλυψαν την παρουσία του μικροβίου σε δύο ακόμη παρτίδες προϊόντων κοτόπουλου που διατέθηκαν από διαφορετικά καταστήματα εστίασης της πόλης.

Σύμφωνα με πληροφορίες, πέρα από την πρώτη επιβεβαιωμένη περίπτωση που είχε ήδη τεθεί υπό διερεύνηση από τις αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες στον χώρο παραγωγής, θετικά δείγματα εντοπίστηκαν και σε προϊόντα δύο ακόμη προμηθευτών. Συνολικά, μέχρι στιγμής, οι Αρχές έχουν εντοπίσει τρεις διαφορετικές πηγές προμήθειας στις οποίες βρέθηκαν παρτίδες με το μικρόβιο της σαλμονέλας. Οι νέοι έλεγχοι πραγματοποιήθηκαν σε καταστήματα εστίασης της Λαμίας και αφορούσαν δείγματα από φιλέτο κοτόπουλου, αλλά και σουβλάκι κοτόπουλου. Τα συγκεκριμένα προϊόντα προέρχονταν από διαφορετικές εταιρείες προμήθειας, γεγονός που διευρύνει τον κύκλο της έρευνας των αρμόδιων υπηρεσιών.

Οι έλεγχοι συνεχίζονται σε καταστήματα και προμηθευτές

Στη μία από τις δύο νέες περιπτώσεις, ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι το άτομο που εμφάνισε συμπτώματα σαλμονέλωσης δεν είχε καταναλώσει κοτόπουλο. Ωστόσο, κατά τον υγειονομικό έλεγχο που ακολούθησε στο κατάστημα διαπιστώθηκε ότι τα προϊόντα κοτόπουλου βρίσκονταν στον ίδιο χώρο με άλλα τρόφιμα, με αποτέλεσμα να ληφθούν δείγματα για εργαστηριακή εξέταση. Τα αποτελέσματα έδειξαν την παρουσία του μικροβίου, γεγονός που οδήγησε τις Αρχές στην άμεση διερεύνηση της συγκεκριμένης παρτίδας.

Οι έλεγχοι από τις αρμόδιες υπηρεσίες συνεχίζονται, ενώ αναμένονται αποτελέσματα από συνολικά οκτώ καταστήματα εστίασης. Παράλληλα, εξετάζονται προϊόντα και άλλων προμηθευτών, ενώ αναμένεται να ληφθούν επιπλέον δείγματα και από εργαζόμενους στους χώρους όπου εντοπίστηκαν οι ύποπτες παρτίδες. Τα προϊόντα που βρέθηκαν θετικά στη σαλμονέλα αποσύρονται από την αγορά, ενώ σε περίπτωση διαπίστωσης παραβάσεων προβλέπονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις.

Δεν έχουν καταγραφεί νέα περιστατικά την τελευταία εβδομάδα

Παρά την ανησυχία που έχει προκαλέσει η υπόθεση, σύμφωνα με τις μέχρι τώρα πληροφορίες, την τελευταία εβδομάδα δεν έχει καταγραφεί νέο περιστατικό αδιαθεσίας που να συνδέεται με κατανάλωση έτοιμου φαγητού. Οι αρμόδιες αρχές συνεχίζουν την ιχνηλάτηση, προκειμένου να διαπιστωθεί η ακριβής διαδρομή των προϊόντων και να εντοπιστεί το σημείο από όπου ξεκίνησε η επιμόλυνση.

Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι η σωστή θερμική επεξεργασία αποτελεί βασικό μέτρο προστασίας απέναντι στη σαλμονέλα. Το μικρόβιο καταστρέφεται όταν το κρέας μαγειρευτεί σωστά και η εσωτερική θερμοκρασία του φτάσει περίπου τους 65 βαθμούς Κελσίου για 10 έως 15 λεπτά, ενώ σε υψηλότερες θερμοκρασίες, όπως στους 74 βαθμούς Κελσίου, εξουδετερώνεται μέσα σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, συνιστάται το κρέας να παραμένει για λίγα επιπλέον λεπτά μετά το ψήσιμο πριν καταναλωθεί, ώστε να διασφαλίζεται η πλήρης εξουδετέρωση πιθανών μικροοργανισμών.

• έλεγχοι
• ΕΟΔΥ
• κρούσματα
• λαμία
• σαλμονέλα