Τορτίγιες με σολομό, αυγό και ρόκα

Υλικά 

για 4 μεγάλες πίτες

• 4 φέτες σολομού
• 4 καλοβρασμένα αυγά, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
• 100 γρ. ρόκα
• 4 πίτες (μεξικάνικες)
• Για την μαγιονέζα με μουστάρδα
• 100 γρ. μαγιονέζα
• 3 κουτ. γλυκού μουστάρδα Dijon (ή όποια βρείτε)
• ½ κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Αναμιγνύετε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα, και τέλος προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Για να φτιάξετε τις πίτες σας, αλείφετε καλά με το μείγμα μαγιονέζας που φτιάξατε, προσθέτετε 1 φέτα σολομού, τις φέτες ενός αυγού, και αρκετή ρόκα. Τυλίγετε καλά, όπως βλέπετε στη φωτογραφία, και μπορείτε να τις κρατήσετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Εγώ τις προτιμώ παγωμένες.

*Συμβουλή: Η συνταγή μου είναι απλά μια ιδέα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γέμιση με ότι επιθυμείτε, όπως για παράδειγμα αντί του σολομού να χρησιμοποιήσετε αλλαντικά και τυριά!

• σνακ
• συνταγές